无糖无油免揉蔓越莓迷迭香欧包~

首先准备好所需的材料
盆中倒入水+酵母+海盐，搅拌均匀

加入高筋面粉，用刮刀拌均匀，拌至无干粉状态即可

加入剪碎的蔓越莓和迷迭香，戴手套抓匀，盖上保鲜膜送入冰箱冷藏发酵12个小时

发酵完毕取出面团，戴手套撒干粉，轻拍面团给面团排气

左右往中间折

上下往中间折

将面团翻面，团圆后放回盆中，继续室温发酵1个小时

重复一次刚刚折叠的动作

发酵篮子里面撒高筋面粉防粘

将面团光滑面放入发酵篮子中，送入发酵箱，30度发酵40分钟，发酵完成前的30分钟，我们将珐琅锅带上盖子一起放入烤箱，上下火240度预热30分钟、

面团发酵至1.5倍大，将面团倒扣在油纸上

表面用割刀划出花纹，提起油纸放入预热好的珐琅锅中

珐琅锅盖上盖子，送入预热好的烤箱中，烘烤25分钟

到时间后，取走盖子，烤箱温度改上下190度继续烘烤15分钟

烘烤完成后，戴手套提起油纸将面包转移至晾网，注意安全，别烫伤了！放凉后即可食用！

完成！