土豆培根披萨

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用料  

高筋面粉(面饼) 140克
低筋面粉(面饼) 60克
水(面饼) 105克
糖(面饼) 10克
盐(面饼) 1克
耐高糖酵母(面饼) 2克
黄油(面饼) 14克
洋葱 三分之一
3瓣
披萨酱 三勺
马苏里拉芝士碎 120克
青椒 3片
培根 2.5片

土豆培根披萨的做法  

  1. 面饼材料厨师机揉面,出膜阶段。28度或温暖地方发酵2倍大。

    土豆培根披萨的做法 步骤1
  2. 洋葱酸切碎,少油小火炒香,加入披萨酱,收汁备用,要偏干一些。
    青椒干锅备一下去水份。
    土豆不要去皮切三角,橄榄油,黑胡椒,盐抓匀,烤箱210度20分钟烤好备用。

    土豆培根披萨的做法 步骤2
  3. 这个面分成1大一小,大的我现做吃,小的烤好冻起来了。大的整理成图片6寸大小,扎孔。继续发酵15分钟。(小的发酵15分钟后烤箱200度5分钟,晾凉冷冻,下次直接不解冻吃)

    土豆培根披萨的做法 步骤3
  4. 刷酱,放芝士,放培根,青椒,薯角,芝士铺满

    土豆培根披萨的做法 步骤4
  5. 200度,中间层17分钟。趁热吃拉丝很棒

    土豆培根披萨的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2024-09-06 15:43:06
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