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蛋黄狮子头

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烧菜靠天赋的厨房  烧菜靠天赋
在红烧狮子头的基础上加以改进.加上蛋黄很赞.

用料  

咸蛋黄 10个
盐 5克
老抽 5克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 50克
生抽 10克
猪肉 2斤

蛋黄狮子头的做法  

  1. 猪肉洗干净

    蛋黄狮子头的做法 步骤1

  2. 把猪肉剁成泥

    蛋黄狮子头的做法 步骤2

  3. 加点藕

    蛋黄狮子头的做法 步骤3

  4. 藕剁成沫

    蛋黄狮子头的做法 步骤4

  5. 加盐

    蛋黄狮子头的做法 步骤5

  6. 加生抽

    蛋黄狮子头的做法 步骤6

  7. 加葱姜蒜料酒

    蛋黄狮子头的做法 步骤7

  8. 加玉米淀粉

    蛋黄狮子头的做法 步骤8

  9. 加点白酒

    蛋黄狮子头的做法 步骤9

  10. 加个鸡蛋

    蛋黄狮子头的做法 步骤10

  11. 全部打匀.放冰箱保鲜放2个小时

    蛋黄狮子头的做法 步骤11

  12. 把肉先做成狮子头.看看有几个.准备多少咸鸭蛋

    蛋黄狮子头的做法 步骤12

  13. 把蛋黄包到狮子头里面

    蛋黄狮子头的做法 步骤13

  14. 做好后放油里面炸到金黄

    蛋黄狮子头的做法 步骤14

  15. 炸好后放锅里面加水加料继续煮

    蛋黄狮子头的做法 步骤15

  16. 加老抽.生抽.料酒.冰糖.葱.姜.豆瓣酱小火炖

    蛋黄狮子头的做法 步骤16

  17. 收汁后加点葱花

    蛋黄狮子头的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2024-09-06 17:30:43
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蛋黄狮子头的答疑

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