自制醪糟🍶一次就能成功！
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S小姐私厨记
从小到大都特别喜欢喝醪糟。记得小时候奶奶经常做醪糟，所以一直以来都好这一口。
🌈🌈 醪糟的功效
醪糟营养丰富，具有补气养血、活血化瘀、补充氨基酸、生津止渴的功效。
🌈🌈 醪糟的吃法
✔️ 醪糟蛋花汤
✔️ 鸡蛋牛奶醪糟
✔️ 加入到冰粉中、奶茶中
✔️ 酒酿米糕
✔️ 生吃
生完宝宝后一直处于哺乳期，最近想到自己尝试做醪糟，没想到一次就成功了！和外面买的醪糟一个味道，不含任何添加剂，营养健康！而且，非常简单！喜欢喝醪糟的朋友们不妨一起做起来吧～
🌈🌈 醪糟的功效
醪糟营养丰富，具有补气养血、活血化瘀、补充氨基酸、生津止渴的功效。
🌈🌈 醪糟的吃法
✔️ 醪糟蛋花汤
✔️ 鸡蛋牛奶醪糟
✔️ 加入到冰粉中、奶茶中
✔️ 酒酿米糕
✔️ 生吃
生完宝宝后一直处于哺乳期，最近想到自己尝试做醪糟，没想到一次就成功了！和外面买的醪糟一个味道，不含任何添加剂，营养健康！而且，非常简单！喜欢喝醪糟的朋友们不妨一起做起来吧～
用料
| 圆糯米 | 500g |
| 酒曲 | 2g |
| 凉白开 | 250g |
自制醪糟🍶一次就能成功！的做法
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500g圆糯米多冲洗几遍，之后浸泡一晚至容易碾碎
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浸泡好的糯米，沥干水分，上蒸锅，上汽后看表30分钟
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蒸好的糯米放到无水无油的大碗里，晾凉
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晾凉的糯米饭加入250g凉白开，用无水无油的筷子搅拌至颗粒分明
⚠️ 这一步要耐心一点，尽量不要留有结块的米饭
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撒入2g甜酒曲，大致搅拌均匀即可，不要过度搅拌
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将搅拌好的糯米饭放入无水无油的容器里，抹平就好，不要使劲按压
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中间戳个洞，方便观察出酒情况
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封上保鲜膜，剩下的就交给时间
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室温28℃左右，发酵了三天，非常成功！
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将醪糟装入干净的容器里，放入冰箱冷藏即可
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出酒量不错，很甜！闻起来就是酒香+糯米香气，非常好！
小贴士
⚠️ 一定要用圆糯米
⚠️ 容器不一定需要消毒，无水无油即可
⚠️ 放入发酵容器内，不要过度搅拌
⚠️ 容器不一定需要消毒，无水无油即可
⚠️ 放入发酵容器内，不要过度搅拌
