健康南瓜菠菜小馒头○包子馒头系列
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黑沙滩小鲨鱼
▪️南瓜泥是蒸熟破壁机打成泥，冷格冷冻的
▪️菠菜渣是破壁机加水打熟菠菜叶子，过滤液体，得到的菠菜残渣，增加纤维，帮助噗噗的哦
▪️玉米面可以用白面代替，用玉米面，是为了吃口更松软一点
▪️液种是一种天然酵头，没有的话，就兑换成一半面粉一半水的量
▪️菠菜渣是破壁机加水打熟菠菜叶子，过滤液体，得到的菠菜残渣，增加纤维，帮助噗噗的哦
▪️玉米面可以用白面代替，用玉米面，是为了吃口更松软一点
▪️液种是一种天然酵头，没有的话，就兑换成一半面粉一半水的量
用料
健康南瓜菠菜小馒头○包子馒头系列的做法
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准备南瓜泥和菠菜渣，不需要其他液体
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加入酵母和糖
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加入白面和玉米面
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准备液种（没有的话，白面➕12 克，水➕12 克）
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揉面 6 分钟
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取出面团，揉匀
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切成 8 等份，每个 28 克左右
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团圆，搓馒头
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放进蒸笼，进行发酵 45 分钟
室温 26℃ 湿度 63%
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发酵好的小馒头，开水上锅蒸 8 分钟（大火 4 分钟，中小火 4 分钟）
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出炉啦
