儿童餐｜奶香芦笋三文鱼
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张娜I儿童餐研发总监
三文鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，有益于孩子大脑和身体发育；
芦笋含有丰富的黄酮类化合物、烟酸、钾、硒等矿物质，这些营养素对孩子的生长发育非常重要。
奶香芦笋三文鱼做法简单快手，口感爽脆，熊猫卡通饭团造型可爱，小朋友们都喜欢！
芦笋含有丰富的黄酮类化合物、烟酸、钾、硒等矿物质，这些营养素对孩子的生长发育非常重要。
奶香芦笋三文鱼做法简单快手，口感爽脆，熊猫卡通饭团造型可爱，小朋友们都喜欢！
用料
儿童餐｜奶香芦笋三文鱼的做法
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三文鱼改刀2cm*1cm小块，表面撒上海盐黑胡椒盐搅拌一下，加10g玉米油翻拌后保鲜膜密封后冷藏半小时
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芦笋去皮
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芦笋切滚刀块，水开加少量盐，芦笋下锅后水开计时30秒捞出过冷水备用
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杏鲍菇切小滚刀块，水开加少量盐，杏鲍菇下锅后水开计时1分钟捞出备用
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锅里放黄油，小火慢慢融化
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黄油融化后下腌制好的三文鱼，待表面开始变白
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三文鱼表面开始变白，加入淡奶油和牛奶
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熬煮1分钟，加入芝士碎
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待汤汁沸腾出现大泡，加入杏鲍菇、芦笋
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待汤汁沸腾出现大泡加入盐，10秒后关火
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准备米饭200g，分成40g和160g两份
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40g米饭里面加入2g海苔拌饭碎和4g黑芝麻酱搅拌均匀
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160g饭团分成100g和60g团成团
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60g做头，头部稍微有点凸起做嘴巴
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100g的做身体
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10g黑色捏成长条
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做成围脖
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1.5g两个黑色饭团做成耳朵
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趁饭团有粘性尽快粘贴到头部
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5g两个黑色饭团做成手臂
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粘贴到围脖两侧
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3g两个黑色饭团做成脚
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外八字形状粘贴到身体底部
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海苔剪出眼睛、鼻子、嘴巴贴到头部，摆盘即可享用美味啦！
