奶奶烧大排
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人做过这道菜
Aunt_Shelly_G
宝宝的奶奶的独创拿手好菜！治好了我的厌食症，每月胖两斤就靠它！南方酱香味烧大排，料少但非常下饭，一点不输红烧肉东坡肉，饭店里吃不到！
用料
奶奶烧大排的做法
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带皮的大排让爷爷用流星锤敲松软，切成5x5x2cm的小块。
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请隔壁的太极大师把30根葱2掌劈成3段。
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锅稍热，加一点油给它滋润一下，开中火放肉稍微翻炒。
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盖盖焖到肉变色。
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开盖把肉翻炒两下，放入太极3段葱，盖盖焖软（大概5分钟），卸掉葱的太极之力。
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葱软后加老抽、生抽、白醋。
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稍微翻拌均匀，中火转小火，盖盖焖20min。
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开盖翻炒均匀（需要的话也可以加点水），再盖盖焖25min即可出锅。
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贼下饭！葱挑出来能单卖一盘咸菜！
