低糖万能芋泥馅（月饼馅）

①把去皮后的：芋头+紫薯，切片，大火上锅蒸20分钟，用筷子撮，轻易撮烂即可。
②取出，大致压碎，然后倒入破壁机里，量大可分批搅打。
加细砂糖，牛奶（加多少不一定，能打得动就行），搅打细腻。（液体加多，炒的时间就越长）
③倒入不粘锅里，加入黄油，一起小火翻炒。
④翻炒至水份收干，能抱团。
⑤不粘刮刀铲即可。
⑥细腻，有延展性的芋泥就炒好了。

炒制不粘刮刀铲，即可停火。

炒好后，想颜色好看点，可再添加2克紫薯粉，拌匀即可。

出品

有延展性，上色好看，甜度适中。

一次用不完，可密封冷冻保存。下次用之前，提前拿出解冻即可使用了。

成品

切面