新手也会成功的阿胶糕

阿胶块用捣蒜的蒜碗—敲碎，如果没有也可以不敲（不敲会化的慢一些）

注意轻点，别乱蹦

随意敲就行，避免乱蹦浪费，我随意敲了敲。敲完放进可以盖上盖子的容器里。

一整瓶十年陈黄酒倒进去（这一瓶没有500毫升，但不影响效果没关系）

倒入黄酒搅拌一下，放入冰箱慢慢化开。

浸泡24小时的样子，拿出来搅拌一下，最好拿个火锅用的中号勺子，因为会有些粘底，慢慢搅拌开就可以。搅拌完继续放冰箱！

天气热就放冰箱里等待自然化开（大约3天），着急用的话可以常温下，化的更快些（大约2天）。
！

切忌开火熬胶前
一定提前把不锈钢盘子里铺上烘焙用的油纸，喜欢玫瑰花的可以再撒入玫瑰花瓣（防粘，吃起来还微香香的）不喜欢的也可以不用只铺油纸就可以！
其他材料称好、准备好，红枣去核剪一下！

等黄酒和阿胶块彻底熔化成有些粘稠的液体后，倒入不粘锅中，全程开中小火，或电磁炉开小火。
锅一定不要离开人，加热的过程中需要不停的搅拌，避免糊底，等温热状态时加入冰糖！

全程小火，熬到图中铲子立起来挂旗的样子。

挂旗后关火，依次加入大枣，枸杞、核桃、一定要最后加入黑芝麻。
一样一样的搅拌开，拌开后再加下一种材料，黑芝麻不太好拌匀，一定要耐心多翻伴一下，最后倒入铺了油纸的容器内，使劲按压均匀，用擀面杖擀压实！

起锅装进提前铺好油纸的容器后撒一层花瓣，或直接铺上油纸檊压一下。

放凉后就可以切了

先切成大条，再切片。

最后切完装入压缩袋里，家里有真空机的就买这样的袋子，没有真空机的，可以直接买密封袋。