番茄🍅葱香肉饼

先把面粉揉成面团，我这里用量翻倍了。

面团揉好后，分割成120克一个的小面团，表面喷油，醒发2-5小时。
夏天我一般晚上揉面，喷油后放冰箱冷藏醒发。
冬天也可以晚上，喷油后室温醒发就好。

醒发好的面团擀成薄片，抹油酥（油酥：100克面粉➕适量五香粉➕适量黑胡椒粉➕5克盐➕100克热油）再抹肉末，撒葱花，芝麻。

从一面卷起成一个长条，再从头卷到尾。一个人制作，没来得及拍照。

卷好后的面团再次醒发5-10分钟。先用手按扁，再用擀面杖擀成适量大小。
不粘锅里可放油可不放，两面煎金黄。

葱香肉饼基本没啥味道，一丢丢小葱香盐味，空口吃有点淡，你们不刷酱的适量加盐。
我家就特别爱表层这层酱。
甜面酱2勺，番茄酱2勺，蚝油2勺，油泼辣子2勺再加1勺水。

混合均匀。

表层抹酱，撒芝麻，葱花，切块。
搭配一杯燕麦豆奶，鸡蛋，水果。

又一顿完美早餐🥰🥰