鸡肉剁块，加入面粉来洗肉（面粉有吸附性），用冷水多清洗几遍，冷水下锅，鸡肉、料酒，变色后捞出备用【注⚠️：鲜鸡不用焯水，冷冻的就需要】
锅中油热，下鸡块，大火炒干水分，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀后放入板栗再次翻炒均匀上色，加入两碗开水刚好没过鸡肉，1茶匙盐、1茶匙胡椒粉调味，小火炖煮20～30分钟，最后撒葱花出锅即可
上传你做的板栗烧鸡
尐迷囫
