发面葱花饼

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面团里加入酵母,烙好的饼松软好吃,很喜欢,记录一下😄

用料  

中筋面粉 400克
全麦粉 100克
滚水 200克
凉水 150克
干酵母 3克
油酥:
全麦粉 50克
花生油 60克
海盐 6克
十三香 3克
葱花 50克

发面葱花饼的做法  

  1. 中筋面粉和全麦粉混合均匀,先用滚水烫一下,放凉后加酵母和凉水揉好。

  2. 油酥: 全麦粉加上十三香和盐混合均匀,花生油烧热泼进去。

  3. 面团分成8份,分别m擀开,抹油酥撒葱花后卷起来。8个都卷好后,一边抻一边卷起来,饼胚就做好了。

  4. 把饼胚擀成椭圆形,入锅烙成两面金黄就可以了。

 
该菜谱发布于 2024-09-07 18:54:38
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