超简单的酱排骨
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人做过这道菜
爱家的新手
喜欢吃犟排骨家的排骨，自己做总做不好味道。
后来到表姐家吃饭，尝到她家排骨，味道棒极了😋！就问了做法，回家炮制成功😄！
怕自己忘了，记录下来，便于查找！
后来到表姐家吃饭，尝到她家排骨，味道棒极了😋！就问了做法，回家炮制成功😄！
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用料
超简单的酱排骨的做法
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提前用清水浸泡，换3～4次水，把排骨里的血水浸泡出来，倒掉。
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排骨冷水下锅，水多些没过排骨，大火下料酒焯排骨。
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焯排骨空余时间，准备调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、白芷、冰糖，切葱姜。
料酒、生抽、老抽没有拍照。
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待水开，撇上面的浮沫子。
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直至把沫子都撇干净，把上面调料都放进去。
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大火煮开后，转小火，定时40分钟。
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时间到后，用筷子插一下排骨，如果能轻轻插进肉里，就证明排骨炖好了！可以大火收汁，尝尝咸淡口味，再酌情加些盐、酱油。
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装碟上桌，
小贴士
各种香料没有这么多，只要有八角、桂皮、香叶就行😁！
丁香一定不要下多，最多2个就行！
丁香一定不要下多，最多2个就行！
