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碱水

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jeryrrri的厨房  jeryrrri
泡40秒

用料  

面粉 250
盐 4
酵母 2.5
水 144
茶粉 5
原味水：///////////////// 135
黄油 10
碱水：
烘焙碱 40
水 1000

碱水的做法  

  1. 分割静至10分钟，皮90馅40 ，夏天冰箱，其他28度发酵15分钟冷冻20分钟，泡40秒碱水，底薄一点，长短跟馅料一样长，割口要深，竖着割，扒开，210度，11分钟，出炉喷水！！！

    碱水的做法 步骤1

  2. 碱水割口要接近，竖着割到底

    碱水的做法 步骤2

  3. 碱水的做法 步骤3

  4. 碱水的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-09-07 19:51:35
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