煎鸡胸肉

鸡胸肉1斤 玉米淀粉2勺 生抽3勺 黑胡椒 2克
盐 1匙或一勺奥尔良粉 橄榄油5-10克 大蒜子4瓣切碎 可食用小苏打2克 蛋清1个
鸡胸片薄擦干，放入上述调料，按摩后冷藏5个小时，冷冻保存
1、头晚拿至冷藏解冻，鸡胸肉煎的时候务必中小火，热锅热油（如果你的锅好点的话，油不要太多，因为腌制的时候已经有油了）
2、煎的时间对半切的大概2-3分钟一面，盖上锅盖，然后再反面同样的时间；如果切了四块的，那么时间大概1-2分钟一面