辣椒炒肉拌面
0
人做过这道菜
想有一颗北极星
好久没弄炒面了，现在马德里的气温下降，没有那么炎热，所以这种自带锅气的美食就必须整上了！！！！
用料
辣椒炒肉拌面的做法
-
大合照！mercadona盒装五花肉，用剪刀去皮建成小条
-
起锅放少量油（因为五花肉本身就有些肥肉），油热后倒入五花肉翻炒（中大火）
-
倒入适量葡萄酒去腥（
家里没有料酒，就用这个替代了）
-
炒五花肉时同步另起锅烧水，水开后下入鲜面条（mercadona的这款面条非常易熟，所以面条煮开即可），煮开后的面汤水留大半碗🥣备用
-
过冷水冷却
-
五花肉炒至没有水份后，放入姜蒜和豆豉继续翻拌
-
加入老抽上色并➕辣椒进行翻炒1min
-
➕生抽➕蚝油➕盐➕糖入味
-
将面汤水倒入锅中煮开
-
放入冷却的面条继续翻版，让面条裹上汤汁
-
汤汁收的差不多后最后加入葱花即可🔚能吃辣的可以放些辣椒油进去
-
装盘！
-
面条入味，好吃的🉑美中不足的是这种面条的筋道性差了些，可以试试其他的种类
