烤箱版绿豆饼

网上买的这种脱皮绿豆，浸泡4小时以上，淘洗干净，电饭煲比平时做米饭的用水量稍微多一些，如果做好水有点多也没关系，在按一次煮饭键，做好后加入白糖50-80g都可以，我喜欢有点颗粒感的口感没怼的特别碎

握成20g一个的球，备用

和面忘拍照了，简单说说吧，家用面粉，饺子粉低筋粉都可以，面粉酵母泡打粉白糖搅拌均匀，白糖结块的话捏散，加入温水，少量多次先和成絮状，加入玉米油，面粉吸水性不一样水量自己控制，稍软一些，盖好醒10-15分钟，醒好的面延展性特别好，分成15g一个的面团备用（盖保鲜膜防止面团变干）虎口收拢法包入豆沙球，团圆按扁。（不会的问我）

有先包的有后包的，包好的上边盖上保鲜膜，防止表皮变干

预热烤箱，中层上下火200度10分钟，我第一炉底火温度高了，有些破口了，第二炉饼坯扎了几个小孔，效果不错