猪里脊切肉沫，冬笋切末，香菇热水泡（最好蒸一下），姜末，青蒜切末，蒜末，豆豉用油泡一下
豆腐切三角片，菜籽油煎豆腐，两面金黄，
底油，大油，小火干辣椒，葱姜蒜，豆豉，肉沫，香菇冬笋，少量水，黄酒，辣椒酱，酱油，放入豆腐，小火，味精，勾芡，香油，青蒜
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