改良版上海熏鱼🐟
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人做过这道菜
凭栏人｡◕‿◕｡
鲤鱼很容易有土腥味儿，孩子不爱吃，试试熏鱼方法消灭钓上来的大鲤鱼🐟
用料
改良版上海熏鱼🐟的做法
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同事钓上来的大鲤鱼🎣整整收拾了一个小时，不爱吃鱼的人还要做，心里很难平衡(°ー°〃)
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去内脏，收拾干净，切成2指宽的段儿
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放适量盐，料酒，葱段，姜段，家里没有其他调料，腌制2小时以上o(*≧▽≦)ツ
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另起锅，1000克清水，放入香叶八角，桂皮，白芷，老抽，生抽，黄冰糖，海鲜酱我没有，就不放了(￣_,￣ )熬十分钟，晾凉备用！
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腌好的鱼用厨房纸擦干水分
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油烧热，七层油温，油面冒青烟，下鱼开始慢炸至金黄
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油温升高后再复炸一遍，保证鱼的表面酥脆
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趁热立即放入刚才熬制的泡汁中6分钟
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捞出晾凉就可以吃了，味道很惊喜！一点土腥味儿都没有了ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
