炝拌干豆腐丝

Name: 炝拌干豆腐丝
Ingredients: 干豆腐; 洋葱; 青椒; 胡萝卜; 干辣椒; 花椒; 蒜; 香菜; 生抽; 香油; 麻油; 白醋; 白糖

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准备干豆腐皮洋葱青辣椒胡萝卜丝（配色作用可不放）干辣椒蒜花椒

豆腐皮卷着折叠起来切丝
青辣椒洋葱切丝胡萝卜擦点丝备用
蒜末干辣椒段备用
锅内烧开水把豆腐丝胡萝卜丝焯水一分钟
捞出过几遍凉水攥干水分和洋葱丝辣椒丝放一起

碗里加入蒜末干辣椒段花椒热油激香
加入生抽芝麻香油白糖白醋麻油抖搂着抓拌均匀
喜欢香菜的再加把香菜拌匀即可