牛肉逆着纹理切薄片，加入耗油和淀粉腌制后倒一点食用油锁水。
热锅倒油，油热后放入腌好的牛肉大火翻炒30秒盛出来。（翻炒时间切记不能太久，不然牛肉会老。）
另起锅烧油，倒入大蒜，泡椒和小米辣爆香，放入芹菜和青椒炒1分钟之后倒入牛肉，加适量盐和生抽调味，起锅前放一点鸡精即可。
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甜甜圈0734
