准备五花三层大块的猪肉，别是长条的，要长宽都够的
切肉，这一大块姥姥分成了三块半
高压锅放水，冷水放肉，多切姜片，葱段，少许大料
重头戏花椒别忘记
煮熟透开锅，姥姥的肉多且厚，高压锅足足炖了一个小时，要筷子可以轻松插透
煮熟盛出来，放凉，姥姥放了一夜，还顺便煮了些肉皮
等肉凉透，放冷藏里冻硬再取出，抹满满的味极鲜酱油
这样
切片，这样码进碗里，再倒入这个比例的味极鲜，其他任何调料不加！
蒸熟
出锅
上传你做的姥姥的私房花椒肉
竹喧1992
