切好大头菜，去根；分成两盘，带根厚的，不带根薄的
猪油融化后放入拍碎的蒜，出香味后加入厚的那一盘，爆炒，加入酱油和蚝油，感觉炒软后加入软的那一盘，爆炒出锅。
不需要加盐，有生抽和蚝油，依据个人口味可以和蒜一起加入花椒，和厚大头菜加入辣椒
上传你做的火爆大头菜
白剑走偏锋
