鸡棕油
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人做过这道菜
满满和萌萌
又到吃菌子的季节，外省的朋友不联系自己弄有毒的菌子，毕竟不是所有的医院都和云南一样有经验😄
用料
鸡棕油的做法
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准备鸡棕，油炸鸡棕要老一点的鸡棕，图书里大朵的鸡棕就是老的，小朵的鸡棕就是嫩的，嫩鸡棕适合炒吃，老鸡棕适合油炸
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鸡棕洗干净，鸡棕比较娇贵，洗时得轻轻的洗。洗好鸡棕用手撕成小条，不用撕太细，因为鸡棕油炸后会缩。洗好用控干水分。
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准备若干干辣椒节、干花椒、大蒜切片。
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放三分之二的菜籽油
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等油烧热，把辣子节、花椒、大蒜放入锅里，开中火炸
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等佐料炸半干放入鸡棕继续炸，一直炸到鸡棕的水分干了，注意不要炸太干，炸到鸡棕变成深一点的颜色就行
