酥饺-炸饺子
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人做过这道菜
曦妈美食日记
这道菜源于陕西汉阴地区的油炸饺子，只是它们的形状有区别，之前我家都是将剩余的饺子油煎，煎饺只有一面或者几个地方是沾油的，有脆感，相对于喜欢吃酥脆口感的人来说还微微差点，炸过的饺子360度无死角的酥脆，再搭配点番茄沙司让我想起了小时候看过的电影，意大利的饺子，印象中红红的酱汁包裹着饺子，看起来都很美味，喜欢尝试新口感的可以试试哈。
用料
| 水饺 | 1碗 |
| 食用油 | 1勺 |
| 味好美番茄沙司 | 1勺 |
酥饺-炸饺子的做法
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这是包好的饺子。
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煮好的饺子，我们一般炸水饺选用凉透的水饺，也就是剩下的水饺再吃。
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油炸水饺时油温不宜过热，60度左右即可，保持中小火，炸至两面金黄，漂浮起来即可。
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炸好的饺子放盘里，然后挤上味好美的番茄沙司。
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像不像意大利的饺子，虽然我没吃过，但是印象里的电视里的样子跟这差不多。
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对了，这个炸水饺搭配番茄沙司的话一般选用纯肉馅，如果有蔬菜会互相影响风味。
