外焦里软-炸土豆条
0
人做过这道菜
梅梅-May
两个土豆就能轻松搞掂！再也不用去外面吃炸土豆条啦，外焦里软。
小孩子最爱蘸着番茄酱吃，大人比较爱蘸着黄芥末酱吃😍解锁新的味蕾哦~
小孩子最爱蘸着番茄酱吃，大人比较爱蘸着黄芥末酱吃😍解锁新的味蕾哦~
用料
外焦里软-炸土豆条的做法
-
食材全家福~
-
👉土豆削皮，切厚片，然后切成均匀的条状；
👉加入一勺盐，少许白醋。
-
👉加入清水侵泡十分钟，洗去表面的淀粉。
👉另装一锅清水，水开加入一勺盐，少许白醋，倒入土豆条，焯水一分钟捞出过一遍凉水，沥干水分备用。
-
👉少量多次加入玉米淀粉，拌匀备用。
👉七成油温下锅炸，炸至定型后轻轻翻拌，炸至金黄捞出沥油。（喜欢焦的可以多炸30秒）
-
装盘~
-
挤上味好美进口黄芥末酱~
-
开吃！
-
外焦里软~本人喜欢吃焦一点的，所以炸久了一些😆
-
以前都是蘸着酸酸甜甜的番茄酱吃的，这次尝试了味好美的黄芥末酱，喜欢吃芥末酱的伙伴应该会很爱🤩芥末味不呛鼻，但浓郁！
-
下次试试蘸着鸡米花，鸡块…一起吃🤩
小贴士
①土豆多过几遍清水，洗掉表面的淀粉；
②少量多次加入玉米淀粉拌匀，至薄薄裹上一层粉而不粘连即可；
③焯水30秒至一分钟即可，不用太久；
④不喜欢吃太焦的话，炸至金黄立马捞出沥油。
②少量多次加入玉米淀粉拌匀，至薄薄裹上一层粉而不粘连即可；
③焯水30秒至一分钟即可，不用太久；
④不喜欢吃太焦的话，炸至金黄立马捞出沥油。
