干㸆五香牛肉干

牛肉顺丝切，切比较扁的条

腌制：加料酒，酱油2勺左右，五香粉5g，抓进去没有汤汁

开火，加油，家用可以煸炒，炒到没有水分，（也可放很多油炸到没有水分）

可选：炒糖色，少油加白砂糖，炒到红色加热水

加油，炒葱姜，加入花椒、八角、白芷大料下锅炒，（小茴香、陈皮这会暂时不放），加酱油，料酒，清水适量可以稍微多一点，吃糖的放糖色，不吃可以不放，下牛肉，把小茴香小茴香和陈皮放到调料包里包好下锅，（吃糖可以这会再加一勺糖），加白胡椒粉用水搅匀加入（可以多一点）

小火㸆一会，可以尝一下加盐和酱油。
还剩下一小点水的时候捡出所有调味料
㸆到汤汁浓郁 ，接近没有汤汁
最后㸆完，再加入适量五香粉和香油（觉得香油多了可以再㸆一会会）