我最爱吃的羽衣甘蓝2.0
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人做过这道菜
再见了蒟蒻
吃了这么多年羽衣甘蓝。我的口味又变了。这个版本是2024年我最爱吃的。更简单了，更好吃了。
用料
我最爱吃的羽衣甘蓝2.0的做法
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包菜紫包菜切成3mm 左右放盆里。大把撒盐用力抓一抓。放一边静置出水
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羽衣甘蓝洗净去筋。香菜小葱一起甩干水。最好有甩菜盆。如果没有就摊开晾干。有水不行。油挂不住。
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甩干以后切成3mm 左右。倒入盆里。一边喷油喷醋一边抖动搅拌均匀。 菜上都挂上油以后。撒盐代糖继续抖动搅拌
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做个酱汁。剁椒酱+杏仁酱。搅拌均匀
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另一个盆里的包菜紫包菜冲水。甩干。加入酱汁切块的牛油果拌均匀
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两个盆混合。撒上parmesan. 杏仁碎。搅拌均匀。装盘
