带鱼洗净,沥干水分煎鱼一定把锅烧热,烧到冒烟,在倒油
油烧热撒一点盐
把带鱼放进去煎,煎二面金黄
把鱼撇一边去,加一点豆豉进去煎
加入蒜末,辣椒面,在放一点米酒,炒出香味
加小米辣炒几下,生姜
起锅加葱段,生抽炒均即可
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