清洗干净后的鱼片码味,葱姜水,高度白酒
码好味的鱼片用玉米淀粉,和土豆粉,抓拌均匀,
下油锅炸到金黄捞出,全部炸完后复炸一片
锅里面留少许油,加一点点水,加白糖,西红柿酱,一点盐,中小火收汁,汁水收稠加一点热油,让汁水看起来更油亮,下炸好的鱼块翻拌均匀,撒上大葱丝,小葱丝,红辣椒丝,翻拌均匀装盘,再撒上三丝点缀即可
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