双剑合壁之孤独求败版潮汕海鲜粥
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被注册的阿海
特别有趣的水还水、渣还渣的潮汕粥，如果与绵柔溶化的广府粥合壁，会是什么样的境界呢？
用料
双剑合壁之孤独求败版潮汕海鲜粥的做法
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用绿皮冬瓜或丝瓜，用老火的方式，煲成绵化的粥，隔渣，取粥水，渣可以喂鱼喂鸡。
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得到老火粥水。
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备料：冬菜、芹菜、葱、芫荽，切粒，海鲜（鲜虾、鲜鲍片、海螺）用油、姜丝、胡椒粉腌过，煮之前五分钟才落盐。
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煎虾头，用粥水煮成虾头粥水。
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再用虾头粥水，煮潮汕粥，10份水，一份米，水开后关火，焖20分钟。
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20分钟后，再开火，煮开一分钟，落芹菜、冬菜，煮开，落海鲜，煮小开，关火，落葱、芫荽，调点盐，一丢丢糖、芝麻油、胡椒粉，完成。
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装碗。
