红烧鲶鱼
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木目心今心_6iu0
红烧鲶鱼加了味好美番茄沙司，味道好极了。
用料
| 味好美番茄沙司 | 20毫升 |
| 鲶鱼 | 600克 |
| 大蒜 | 一头 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 100毫升 |
| 醋 | 30克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 甜面酱 | 20克 |
| 食用油 | 适量 |
| 花椒 | 大约20粒 |
| 大料 | 1颗 |
红烧鲶鱼的做法
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主料：鲶鱼
鲶鱼去内脏，去腮，清香干净。
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辅料：葱姜蒜
调料：味好美番茄沙司
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碗汁：用味好美番茄沙司，甜面酱，酱油，豆瓣酱，酱油调个碗汁备用。
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锅中放入适量油，油热放入鲶鱼。
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鲶鱼先煎一下，去除水份。
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放入葱姜蒜，花椒、大料。
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放入醋烹一下。再放入料酒去腥。
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倒入碗汁。
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放入适量水，水大约与鲶鱼持平，大火烧20分钟左右。
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收汤即可。
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出锅盛入盘中，葱叶切丝放在鱼上即可。
小贴士
醋最好烹一下，更易去除鱼腥味。
