Shakshuka北非蛋
0
人做过这道菜
BUDADA
ref. PreppyKitchen
用料
| 洋葱(切丁) | 1个 |
| 红甜椒(切丁) | 1个 |
| 鸡蛋 | 4-6个 |
| 番茄罐头/去皮番茄/纯番茄酱 | 1罐 |
| 蒜(切碎) | 4瓣 |
| 香菜碎/欧芹碎 | 1/4杯 |
| 橄榄油 | 3汤匙 |
| 红椒粉paprika | 1茶匙 |
| 孜然粉 | 2茶匙 |
| 辣椒粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 1/2茶匙 |
Shakshuka北非蛋的做法
-
中火热油，加入洋葱，开始变透明时，加入甜椒，偶尔搅拌，炒至变软并略呈棕色，大约12-15分钟
-
加入蒜末、红椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉，持续搅拌煮2分钟
-
加入西红柿(我用的纯番茄酱60g+水一杯)，煮沸转小火慢炖至略微浓稠，约15-20分钟。拌入香菜/欧芹
-
用勺子的背面在酱汁里凹几个洞，将鸡蛋打入洞中。盖上盖煮至蛋白凝固或自己喜欢的熟度，大约10-15分钟。
