芝士就是力量🧀咸香拉丝芝士脆肠碱水球~不翻车教程分享❗
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AMOCHY阿莫奇魔法世界
咸口馅料配上碱水，太香了🧀浓郁的芝士包裹脆皮肠，三重口感交织在一起，层次超丰富，一整个爱住❤
用料
芝士就是力量🧀咸香拉丝芝士脆肠碱水球~不翻车教程分享❗的做法
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提前准备好材料
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将面团所有材料，全部放入厨师机
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先慢速搅拌，中高速揉成粗膜，扩展阶段
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加入黄油，继续揉至光滑薄膜状态
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搓圆包上保鲜膜，室温松弛20分钟
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提前准备好馅料材料
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将玉米提前焯水，全部馅料混合搅拌均匀
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将面团平均分成8等份，搓圆松弛10分钟
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松弛好的面团，擀成圆形
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面朝上，放入适量芝士脆肠馅料，再像包包子一样包起来
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收口朝下滚圆，全部包好后，放入烤盘直接放入冰箱冷冻30分钟定型
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准备碱水:500g清水，20g烘培碱混合搅拌均匀
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再取出冷冻好的碱水包，放入碱水中各浸泡，25秒捞出沥干水分，烤盘垫油纸放入烤盘
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用剪刀表面剪开个十字口，撒点白芝麻
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烤箱提前预热，上下管170度，烘烤20分钟
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出炉，晾凉享用
