浓情巧克力月饼
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小啊琪8023
用料
| 饼皮部分 | |
| 月饼糖浆 | 110克 |
| 枧水 | 3克 |
| 花生油 | 45克（玉米油） |
| 黑巧克力 | 30克 |
| 中筋面粉 | 165克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 馅料部分 | |
| 中筋粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 纯牛奶 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑巧克力 | 80克 |
浓情巧克力月饼的做法
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饼皮部分:巧克力先隔水融化，转化糖浆+花生油+枧水搅匀加融化的巧克力搅匀，最后加中筋面粉和可可粉抓拌成团松弛备用。
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馅料部分:中筋面粉+玉米淀粉+可可粉+糖+牛奶搅拌均匀，加入鸡蛋搅匀过筛一遍倒入不粘锅,加入黄油炒制成团关火加入巧克力用余温把巧克力融化融合到馅料里。(加巧克力融化后如果馅料比较湿粘可以继续开小火炒一下)。
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参考温度家用烤箱中层上下火180度烤8分钟凉5分钟左右上下火140度在烤12分钟
