老北京炸酱

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好久没有发菜谱了,孩子大学了,我也很少做饭了,最近去朋友家,外地人居然给我做了北京炸酱,这让我想起来我这个北京人居然很久很久没有做过炸酱。那么今天做一次吧。

用料  

五花肉 适量
姜末 少许
八角 2粒
大葱 少许
洋葱 半个
六必居黄酱 3袋
甜面酱 1袋
面酱 3勺
花椒 少许
香片 3片
冰糖 少许

老北京炸酱的做法  

  1. 洋葱,葱

    老北京炸酱的做法 步骤1
  2. 锅中倒油,放入花椒,香片,八角,炸香,取出。

    老北京炸酱的做法 步骤2
  3. 放入五花肉肥肉小火煸出油

    老北京炸酱的做法 步骤3
  4. 放入瘦肉和姜末一起炒

    老北京炸酱的做法 步骤4
  5. 放入所有的酱,放入一部分葱花,洋葱花,中大火炒酱,顺时针搅拌,预防粘锅。

    老北京炸酱的做法 步骤5
  6. 大概炒15分钟左右。

    老北京炸酱的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-09-10 08:28:19
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