玫瑰米酒
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人做过这道菜
帅粽子妈
糯米，对于我这个北方人来讲最大的用途就是包粽子，对于南方人手到擒来的米酒竟感上了兴趣。然，我却三试三败，整个过程都达到了无菌操作，还是没能成功，霍霍掉一些米后不死心滴又跑到超市买了一大袋，令人上头滴是没有成功滴经验却还要倔强滴加鲜玫瑰、加桂花，想做成迷人滴🌸米酒🤭，终归是事不过三，迷人滴纯粮米酒成功啦～黄桂花～红玫瑰，这颜值，我心动了，花间一壶酒，独酌无相亲，干一杯晚安小甜酒，sweet dreams
照片是两次制作时拍的
照片是两次制作时拍的
用料
玫瑰米酒的做法
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成品
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成品
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成品
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摘鲜花
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买糯米
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泡一夜后，淘洗多遍，上锅蒸
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蒸熟后的糯米
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蒸8成熟再加花瓣蒸6-10分钟
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降温后，加凉白500开拌入酒曲，压平，用保鲜膜密封发酵48h，再打开加1000凉白开发酵24h。～天热室温发酵
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天气冷时在烤箱中发酵
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两天后出酒
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过滤出米酒上锅蒸
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封保鲜膜蒸形成负压可长时间保存
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