溜白薯
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人做过这道菜
浮舟沧海_
以前很不喜欢吃白薯、藕片、豆角这类蔬菜，我妈经常做但我不爱吃，这几年可能是口味变了，白薯是第一次做，买来因为不会削皮放了有两个月都没有坏，昨天心血来潮想切开看看，发现还没有坏，就干脆削皮试着炒，这道菜也是第一次做，很简单只用到油、盐就可以了，口感还是蛮好吃的，像我这样的做法，切薄片稍微焖一下，做出来的口感是脆脆的很滑嫩，我们家大人小孩儿都很喜欢吃
用料
溜白薯的做法
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白薯有粘液很滑不确定沾皮肤会痒不，前几天做芋头去皮手好痒，去皮最好戴手套
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去皮后的白薯切薄片放水里加白醋浸泡不会变黑，我刀工不好且去皮后的白薯很滑溜，用的切片器，切出来很薄这种口感是脆的
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放猪油热锅
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下白薯翻炒2分钟后放盐拌匀，加一小碗水焖下
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水稍微煮干就出锅，这样口感是脆的，喜欢吃粉的可以久煮下
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还炒了两个菜，意外地最先光盘的是白薯。能吃辣的还可以加一点剁椒一起炒，口感更下饭。
