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大米松糕

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甜然蜜远的厨房  甜然蜜远

用料  

粘米粉 200克
面粉 40克
冰片糖（喜甜需加量） 40克
酵母粉 2.5克
清水 210克

大米松糕的做法  

  1. 把冰片糖40克，清水210克放到煲里

    大米松糕的做法 步骤1

  2. 中小火把糖煮融，放凉后备用

    大米松糕的做法 步骤2

  3. 把粘米粉200克，面粉40克放到碗里，搅拌均匀

    大米松糕的做法 步骤3

  4. 糖水放凉后加入酵母粉2.5克，搅拌均匀

    大米松糕的做法 步骤4

  5. 把糖水慢慢倒入粉里，边倒边搅拌

    大米松糕的做法 步骤5

  6. 用力搅拌至无干粉，无结块，顺滑状态

    大米松糕的做法 步骤6

  7. 盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大

    大米松糕的做法 步骤7

  8. 蒸盘底部抹上油，防粘

    大米松糕的做法 步骤8

  9. 发酵好后，再次搅拌排气

    大米松糕的做法 步骤9

  10. 排气后，把粉浆倒入蒸盘

    大米松糕的做法 步骤10

  11. 再次发酵15分钟

    大米松糕的做法 步骤11

  12. 水开后，蒸35分钟

    大米松糕的做法 步骤12

  13. 蒸好后，放凉切块

    大米松糕的做法 步骤13

  14. 口感得好

    大米松糕的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2024-09-10 17:13:29
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