生椰拿铁奶酪酥

鸡蛋液4个、糖120g、椰浆240g、淡奶油100g（这次我没有估没加，多加了100g椰浆）咖啡液30g（调稀了，色浅了），低粉80g、奶粉80g、玉米淀粉80g、黄加80g，搅匀小火搅拌。
咖啡液少了是黄色，多放浓稠咖啡液才成褐色。

不粘锅全程小火搅拌至不粘硅䂭产并抱团离火。

水油皮：中筋面粉170g，黄油55g，冰水70g，糖30g，搅匀醒面1小时，不过这次醒面我用半小时。平均每个20g共16个。
油酥皮：低粉130g，黄油65g和匀平均每个12g共16个。
水油皮包油酥皮醒10分钟，擀成牛舌状从上往下卷起醒10分钟。
再擀成牛舌状从上往下卷起醒10分钟。

生椰拿铁馅每个25g，共36个😭方子让我多了20个25g生椰拿铁馅，改天做成生椰拿铁馅广式月饼试好吃不？每个生椰拿铁馅包奶酪球15g。

取一个中间按压，两头往中间按压，压平擀圆形包生椰拿铁奶酪球。

每个都包好后沾土鸡蛋黄并撒上黑芝麻，烤箱230度预热先烤10分钟，改上火160度下火150度再烤25分钟。烤箱根据不同烤箱温度而变化。

烤出来美美的，没过滤镜哦。

椰香浓郁，酥到掉渣，奶酪和咖啡的搭配，甜而不腻，爱了爱了。
奶酪脂肪、热量高，但胆固醇不高，对心脑血高好真不？