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板栗排骨

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嫊橴的厨房  嫊橴

用料  

板栗
排骨
冰糖
八角
老抽
生抽
香叶
桂皮
姜

板栗排骨的做法  

  1. 排骨冷水下锅，葱姜，料酒去腥，焯水捞出

  2. 热锅凉油，放入冰糖，炒至枣红色

  3. 倒入排骨，翻炒上色，炒至排骨表面微焦

  4. 放入葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，翻炒出香油

  5. 加两勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，翻炒均匀

  6. 加入板栗，加开水没过排骨

  7. 盖盖炖40分钟

  8. 最后大火收汁即可

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该菜谱发布于 2024-09-10 21:01:00
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