小孩子喜欢的回锅肉-不辣
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人做过这道菜
宋宋下厨房
爷爷奶奶是四川人，小时候到奶奶家奶奶就会为我们小孩烧这道回锅肉，回锅肉香而不腻
用料
小孩子喜欢的回锅肉-不辣的做法
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五花肉洗净放入锅中，加入生姜4-5片，葱1-2根，花椒一小把，料酒一瓶盖，加冷水至把肉盖住。大火煮开后，去浮沫，转小火炖20-30分钟左右。
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肉煮到筷子可以戳进去就可以了，拿出肉，过冷水，擦干水分，放凉后切成薄片。
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胡萝卜洗净，去皮切片，小锅中冷水烧开，转小火，放入胡萝卜煮熟。
青蒜叶洗净切段，备用。 -
不粘锅烧热，锅中放入一点点油，放入肉片，中小火炒到微黄出油，放入姜，花椒，豆瓣酱1勺，生抽，糖，蒜叶炒香，翻炒，加入胡萝卜。
