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抹茶红豆面包

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烘焙人点点的厨房  烘焙人点点
2022.08.08

用料  

下面👇🏻的是主面团
高粉 500
砂糖 80
干酵母 10
盐 14
抹茶粉 30
烫种 300
水 200
黄油 80
下面👇🏻的是中种
高粉 500
干酵母 5
水 350
下面👇🏻的是馅料
奶油奶酪 400
砂糖 80
红豆粒 适量
下面👇🏻的是装饰
低粉 100
糖粉 30
牛奶 100
黄油 50

抹茶红豆面包的做法  

  1. 甜面团打法，中种与粉类一起加入。打到基础扩展，加入黄油。基础醒发。然后分割60g每个，揉圆，一发

    抹茶红豆面包的做法 步骤1

  2. 整成圆柱，然后馅料打一起，整成加进去。

    抹茶红豆面包的做法 步骤2

  3. 装饰的料拌匀。挤在上面。烘烤

    抹茶红豆面包的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2024-09-10 22:43:06
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