1、选择新鲜的大虾,清洗干净。2、调料汁:包括白酒、青芥油、蚝油、白酒、美极鲜酱油、海鲜酱油、东古捞汁、蚝油、松茸鲜、白糖、大蒜末、姜末、葱段、香菜段和小米辣。3、处理大虾:将大虾去头去壳,保留虾尾的皮。用刀在虾背上切开,更好入味。4、腌制大虾:将处理好的大虾放入调好的腌料中,拌匀。让大虾吸收调料的味道,可以放冰箱冷藏腌制半小时到1小时。
腌制好后,将大虾装盘即可食用。
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