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叉烧包面团

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yu琦kiki的厨房  yu琦kiki

用料  

1面种：
中筋面粉 400克
水 220克
耐高糖酵母 5克
2主面团：
中筋面粉 150克
耐高糖酵母 1.5克
白砂糖 80克
猪油 15克
泡打粉 4克(没有可不放)

叉烧包面团的做法  

  1. 首先起种，将中筋面粉酵母 水搅拌均匀发到蜂窝状。我是室温28度 发了两个小时

    叉烧包面团的做法 步骤1

  2. 起好的面种加入主面团 揉到面团光滑，平均分好面剂子 ，包入煮好的叉烧

    叉烧包面团的做法 步骤2

  3. 松弛20分钟，冷水上锅 13分钟焖3分钟即可。

    叉烧包面团的做法 步骤3

  4. 胖乎乎的叉烧包开吃

    叉烧包面团的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2024-09-11 03:12:25
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叉烧包面团的答疑

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