超好吃干煸豆角炒茄子！

切好的豆角轻轻过一下水,快熟一点

切好的条条的茄子裹上一层淀粉

切好蒜末和干辣椒

准备一碗调味汁备用,两勺酱油,一勺耗油,一点胡椒粉,白砂糖一勺,三勺水,老抽一点点

我用了平底锅,多放一点油,把水分榨干一点

然后平铺好过上淀粉的茄子,先不要动,过30秒后翻面再煎,金金黄黄就可以盛起来备用

另外起锅,用油爆香蒜末和干辣椒,然后放上刚刚炸好的豆角和茄子,然后加上那碗提前备好的酱汁,大火翻炒一下就可以,,喜欢多汁一点,就不用太大火了小火翻炒就会有汁

做好了,很简单,真的很好吃很好吃,比肉还好吃