伯爵红茶乳酪馅
5
人做过这道菜
cherrymaking
满屋飘香。
出品：约730克。（可做28-29个蛋黄酥）
出品：约730克。（可做28-29个蛋黄酥）
用料
| 🍵材料： | 炒29只量（12只量） |
| 奶油奶酪 | 296克（120克） |
| 细砂糖 | 74克（30克） |
| 鸡蛋 | 123.5克（50克） |
| 牛奶 | 247克（100克） |
| 奶粉 | 62克（25克） |
| 玉米淀粉 | 50克（20克） |
| 伯爵红茶粉末 | 5克（2克） |
伯爵红茶乳酪馅的做法
-
细腻顺滑，容易成团。
-
用到的茶包
-
奶油奶酪室温软化
翻拌顺滑
加入细砂糖拌匀
加入全蛋液
-
加鸡蛋液后，继续搅匀。
加入纯牛奶，搅匀。
加入奶粉，和玉米淀粉，搅匀。
-
奶酪糊直接过筛进不粘锅里，加入伯爵红茶粉末，搅匀，开小火加热，炒制。
-
奶酪糊，越炒越浓稠，炒到能成团，不粘刮刀铲即可。
-
出锅晾凉
-
晾凉后，密封保存，也可以直接使用了。
-
切面
-
切面
