高汤菜

肉片调味：姜蒜汁，盐，胡椒，鸡精，红薯粉（稍多一些），抓揉成糊状。

黑木耳焯水 5 分钟。

油爆香姜葱，倒入温热水，肉片一片一片下锅，小火煮 1-2 分钟变色，大火烧开，放丝瓜直至变色，放木耳加适量盐。关火放鸡精，起锅开吃！

也可以搭配黄瓜（夏季清热解暑、利水、解毒），冬瓜（夏季清热解暑、利尿祛湿），白萝卜（秋冬消炎止咳、促消化、抗氧化）。

丝瓜（夏秋润肤美白、健脑、活血通络，适宜人群月经不调、身体疲乏、痰喘咳嗽患者）

木耳（秋季滋阴润燥、增强免疫力、美容养颜、保护心血管，适宜人群心脑血管疾病、结石症者）