万能卷饼/菠菜卷饼/放凉也不硬
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人做过这道菜
Yang妈妈
万能卷饼！可以卷一切的烙薄饼！
加了菠菜汁的卷饼颜色翠绿，卷饼口感更加劲道，日常多做一些放冰箱冷冻，当早餐也很方便快捷。卷上炒好肉丝和黄瓜丝很棒。
这个卷饼柔软有弹性，快做起来吧！
（配方我做了10张饼，家里平底锅比较大，也可做多几张饼.根据自家平底锅大小将小剂子分小些）
菠菜汁（菠菜洗净用沸腾的开水烫下，加少量水打成泥，过滤出菠菜汁即可）
加了菠菜汁的卷饼颜色翠绿，卷饼口感更加劲道，日常多做一些放冰箱冷冻，当早餐也很方便快捷。卷上炒好肉丝和黄瓜丝很棒。
这个卷饼柔软有弹性，快做起来吧！
（配方我做了10张饼，家里平底锅比较大，也可做多几张饼.根据自家平底锅大小将小剂子分小些）
菠菜汁（菠菜洗净用沸腾的开水烫下，加少量水打成泥，过滤出菠菜汁即可）
用料
万能卷饼/菠菜卷饼/放凉也不硬的做法
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面粉加盐搅拌混合，一半面粉中用开水搅拌成絮，一半面粉用菠菜汁搅拌成絮，再将两种面絮混合拌均匀，不烫手时揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟，再接着揉面团，将面团揉光滑再盖上保鲜膜醒10分钟。
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醒好的面团搓成长条，分成目测均等的10份盖上保鲜膜防止风干
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1个面饼皮压扁擀圆中间刷油，叠另一个擀成圆形的面饼放在一起，撒干面粉，用擀面杖擀成尽可能薄的圆饼
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中小火，将锅热好，放入擀好的薄饼。待饼中间鼓起泡时翻面，再待两面有微黄，中间鼓鼓的就熟了。
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❤烙好的卷饼放入圆盘中盖上锅盖，注意保温保湿。趁热轻轻拎起两张饼即可分离。
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❤卷饼皮做好放凉后可以装袋密封冷冻起来，吃的时候从冷冻室取出放回温即可。
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很柔软的卷饼
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炒了一些肉丝，切一点黄瓜丝
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肉丝用老抽和淀粉抓均匀再炒，香！
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翠绿的卷饼颜色真好看
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包上肉丝和黄瓜，喜欢吃酱的也可以刷掉酱
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卷起来吃吧！
