鱼洗干净吸干水分起锅烧油放入姜片和盐垫底放入鱼煎至两面金黄后将鱼盛出
底油爆香姜蒜辣椒后，再放入葱爆香（可以适量加入香菇碎代替味精）加入耗油炒香锅边淋入生抽和料酒加入水煮开（也可以替换为啤酒。
煮开后加入白胡椒粉，五香粉，盐，醋，老抽调色。（醋和老抽一次别放太多。尝尝味道不够再加）
放入煎好的鱼，不要翻面，用汤汁淋在鱼上，炖煮6分钟。
把鱼单独盛出，汤汁勾芡收浓后倒入鱼盘中。
上传你做的红烧昂刺鱼
贼大人
